Fama D’ Alfama: uma casa portuguesa com certeza.

De casas de fado já Alfama está bem servida, mas faltava um restaurante que se enquadrasse no espírito da renovada e mais antiga zona da cidade. E esse espaço nasceu há três meses num antigo prédio que pertence à mesma família há cem anos. Na entrada, um quadro de ardósia a mencionar noite de fado Read More …

Os novos aromas e colheitas da Real Companhia Velha.

Quatro brancos, um rosé e três tintos. O Verão chegou e os dias quentes e as noites amenas pedem vinhos elegantes. Avaliar o rótulo, distinguir aromas e julgar paladares. Observar a cor, a limpidez e a efervescência do vinho. Segurar o copo pela haste ou pelo pé e agitá-lo com um cuidadoso movimento circular para permitir Read More …

Receita #19 Esparguete preto com camarão e legumes.

Como deixei de comer hidratos de carbono à noite, tento compensar o corpo ao almoço. E a forma mais fácil e rápida é cozinhar massa. Sete minutos certos e temos um prato na mesa.      Ingredientes:   Os ingredientes vão depender muito do gosto de cada um. Eu gosto de utilizar principalmente aqueles legumes Read More …